De Groene Batch

START:2026-04-19

PEKEL:2.0% zout

PH:-

TYPE:PEKEL

STATUS:ACTIEF

DAG:0

OMSCHRIJVING

Een friszure rauwkost op basis van komkommer met een pitje van rode peper

PH-TREND

LOGBOEK

LOGBOOK

Day 0 • pH: -

We hebben de komkommer met de snijmachine in mooie gelijke plakken gesneden. Bij de rode peper de pitjes verwijderd en in ringetjes gesneden. De knoflook gekneusd en gehalveerd. Bij de dille de stelen verwijderd. De geur was nu al fris en aangenaam, erg benieuwd welke kant het op gaat.